2023年10月歐洲版＆全球版咖啡箱
見見十月咖啡箱的精選烘焙師吧！
嶄新的咖啡探索，本月陣容將會有 Workshop、19 Grams、Langøra、Weekenders、Quentin 和 Cloud Picker
這讓我們不禁想到瑪麗亞·凱莉已經從她的沉睡中復甦，要再次不停地用「All I Want for Christmas」無止盡地陪伴我們，基本上，現在已經開始了，真是瘋狂！接下來預期在歐美地區，無論你走到哪裡，商店都要開始宣傳他們的聖誕商品，我們正快速地奔向2023年的尾聲。
時間過得真快啊！
幸運的是，我個人對今年為止的情況感到相當滿意，同時也對接下來的三個月充滿期待。其中一個重大事件是我的40歲生日。你能相信嗎？我超級迫不及待！
說到 Coffeevine 即將推出的十月版本，我可以向你保證，你一定會被驚艷！這些精彩的選擇在醞釀中，它們將讓你垂涎三尺。
現在，讓我們先詳細看看 2023年10月份的咖啡陣容。包括歐洲版、全球版，當然如果你迫不及待，點這裡可以選購。
EUROPEAN ROASTERS FOR OCTOBER
英國．倫敦｜Workshop Coffee
正如你所知，我一直以來偏好英國咖啡師，而且我很喜歡英國咖啡所發生的一切。倫敦也許仍是英國咖啡界的中心，不過其他城市和地區也正在迅速迎頭趕上。
然而，這份即將到來的2023年10月版，我將從倫敦帶回一位老朋友；一家自2017年以來就沒有出現在 Coffeevine 的烘培商。過去的幾個月裡，我一直與 Workshop Coffee團隊保持聯繫，為他們的回歸鋪平道路，現在，他們回來了。 Ta-da！
2009年 James Dickson 創立，Workshop Coffee 可說是倫敦精品咖啡的先驅之一，James 在日常的咖啡烘焙運營中保持著低調，但透過發展願景，Workshop 在市內的多家咖啡館取得的成功，迅速成為一個經典品牌。如今的Workshop Coffee在倫敦只有一家咖啡店，他們想更加專注於批發烘培。
為了讓 Workshop 長久期待的回歸變成現實，他們將烘培兩款優秀的咖啡。對於選擇手沖的人，將會獲得來自 Karimikui（AA）明亮多汁的肯亞咖啡，尾韻擁有清晰的大黃風味。而選擇濃縮咖啡的朋友將收到一款 Valle Inca Association、完全水洗處理的秘魯咖啡，其柔和的水果風味，嚐起來像軟糖一樣的口感。
Workshop Coffee
國家：肯亞
產地：Karimikui AA | Kirinyaga
品種：SL28 & SL34 & Ruiru 11
處理法：水洗
海拔：1.650 ～ 1.900m
風味：大黃甜湯、蔓越莓
Roasted in United Kingdom
德國．柏林｜19 Grams
這家來自德國首都、雄心勃勃且富有創意的烘焙商可說是Coffeevine 固定的合作夥伴了，我喜歡與他們合作。19 Grams 始終以出色的咖啡聞名，當然還有他們備受注目的「降臨節日曆」。它是Tres Cabezas 的再造品牌與後繼者，順帶一提，Tres Cabezas 是柏林於2002年開設的第一批專業精品咖啡烘焙商之一。
原始名稱來自於三位創始人對哥斯大黎加的熱愛，是因為他們在中美洲旅行和衝浪時首次感受到精品咖啡。其後返回德國，他們對飯店酒店業的咖啡品質與咖啡交易方式感到幻滅，決定創立自己的品牌。經過20多年的發展，19 Grams 已然成為柏林咖啡界的大玩家之一，該座城市也已成為歐洲最具活力的城市之一。
在2023年10月的全新Coffeevine中，19 Grams將為我們烘焙一款來自哥倫比亞 Finca La Granada的 粉紅波旁咖啡。這款咖啡經過96小時的延長發酵，然後再完全沖洗。敬請期待一個清新而明亮的杯測風味，帶著芙蓉花、百香果和橙花的曼妙香氣。＊將提供適用於手沖和濃縮是不同的風味配置。
19 Grams
國家：哥倫比亞
產地：Finca La Granada | Huila
品種：粉紅波旁
處理法：96小時發酵水洗處理
海拔：1.620m
風味：焦糖、百香果、橙花
Roasted in Germany
挪威．Stjørdal｜Langøra
如你所知，北歐的精品咖啡文化在歐洲咖啡歷史中絕對產生重要的作用，很多早期的咖啡冠軍師皆來自丹麥、挪威，這兩個國家無論在咖啡品質、烘焙和服務都在不斷地提高標準。
挪威以令人驚嘆的自然美景而聞名。在靠近 Stjørdal 的樹林中，有一家名為 Langøra 的烘焙廠，幾年前引起了人們的關注，人們崇拜 Kristian Helgesen 如童話般的木屋烘焙場。我想說的是，它看起來就像從童話故事中走出來，那裡烘焙的咖啡則是十足純粹的美味。
上回 Langøra 現身於咖啡箱的時間點大概跟 Workshop 一樣久違。這是一個回歸的作品嗎？也許喔！但無論如何，為了他們嶄新的亮相，我們從 Guji 的 Daanisa 選了一款甜蜜多汁的衣索比亞咖啡，日曬處理。這杯咖啡可說集結了我們喜愛的日曬咖啡的所有特點，並且更上一層樓！你可以嚐到菠蘿、桃子和紅茶的風味。＊將提供適用於手沖和濃縮是不同的風味配置。
Langøra
國家：衣索比亞
產地：Daanisa | Guji
品種：Heirloom & JARC 74112
處理法：日曬
海拔：2.000 ～ 2.200m
風味：鳳梨、蜜桃、紅茶
Roasted in Norway
全球版｜GLOBAL ROASTERS FOR OCTOBER
日本．京都｜Weekenders
幾年前，我在日本度假的時候設立一個目標，那就是尋找日本最好的精品咖啡與烘焙商。直到我們抵達京都，這個擁有豐富歷史與充滿建築特色的奇幻城市。而我真正找到了黃金（心頭好）（＊原文： I truly struck gold ，與金閣寺相關的雙關語）。
在距離市中心不遠的一個停車場裡，我找到了一家名為 Weekenders 的小咖啡吧，他們也偶爾做烘焙。在接下來幾天裡，我多次造訪，然後參加一個遠自雪梨的客座嘉賓所舉辦的杯測會，還參觀了他們的烘焙坊。 Masahiro Kaneko 和他的妻子 Ayumi 成了我的朋友，我們在 2016 年將 Weekenders 作為第一個日本烘焙師介紹給大家。
對即將推出的十月咖啡箱．全球版，Weekenders 將會烘焙一款充滿細緻芳香、迷人花香的衣索比亞水洗咖啡，產自Halo。他的風味飽滿著柑橘、希臘山茶（也被稱作牧羊人茶）。＊僅提供手沖
Weekenders
國家：衣索比亞
產地：Halo
品種：Mixed heirloom
處理法：水洗
Roasted in Kyoto
墨西哥｜Quentin
關於我一件有趣的事：我是德裔墨西哥人。沒錯，德國炸肉排墨西哥版。我出生在墨西哥城，經常回去看家人，並在美麗的瓦哈卡海岸度過時間。在2021年，我和男朋友 Michal 總共去了三次墨西哥，主要是為了遠離歐洲陰霾的疫情封城，也因為墨西哥是疫情期間仍開放的少數國家之一。正是在這些旅行中，我們第一次發現了Quentin，一位優雅的當地烘焙師，他在阿姆斯特丹大道上經營著一家指標性咖啡店，這條街道是城市最美麗的街道之一。
從那之後，只要每回來到墨西哥，我們都會去Quentin，而每次體驗都十分出色。我一直想要介紹一家墨西哥烘焙商，尤其是思考到墨西哥作為一個咖啡產國的豐富性。實際上墨西哥烘焙商根本不太需要從國外進口咖啡豆，因為每個州和地區都生產世界一流的咖啡，也有具備在地的不同特色。當我建議與 Quentin聯繫時，共同創辦了 Quentin 的Menachem Gancz立刻表示贊同。Andale güey！（加油，夥計！）
Quentin 在Coffeevine 的首秀，我選擇來自 Chiapas州 Santa Cruz農場，一款豐潤柔滑的日曬處理咖啡。大約十二年前，甚至在我接觸咖啡之前，我就參觀 Chiapas了，並對San Cristobal de las Casas市 的各種小型咖啡烘焙商留下深刻印象。現在，我將這個州生產的眾多美味咖啡之一帶給你。請期待濃郁的正宗墨西哥巧克力風味和藍莓的香氣。＊僅提供手沖。
Quentin
國家：墨西哥
產地：Finca Santa Cruz
品種：Typica & Bourbon
處理法：日曬
Roasted in Mexico
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我們的歐洲咖啡箱是經過專家杯測證明的暢銷品，並且已向超過70個國家的客戶寄送了數以萬計的盒子。在 Trustpilot （全球最大的評論網站）上評分高達 4.8星，可以說：The Coffeevine 絕對是歐洲領先的精品咖啡箱策展人。
每個月，我們都精心挑選出最新鮮、最美味的咖啡豆，由三家優秀的烘焙師推出。您可以期待無與倫比的多樣性、驚喜的風味和深入的內容。
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