深入報導｜9月咖啡箱：重溫往日的美好：Process Coffee

Ben Hamilton 將他出色的咖啡包裝的充滿懷舊風情，用 Process Coffee 帶我們回到八零年代的美好時光。

誰會不喜歡偶爾沉浸在懷舊的情感裡呢？尤其是當事物讓我們回想起年少時光，常常會讓我們感到情緒化。就我個人而言，我常常回想起那些沒有網路的日子，那些數位化之前的時光，我們不會總是沉迷於手機。我並不是在說那個時代一定比現在好，但那確實是美好的時光。

現在像是《怪奇物語》（Stranger Things）這種熱門的劇集帶給我們的回憶，以及現代流行歌手重新發掘迪斯可（disco）一樣，現在也有一家咖啡烘焙商回顧了八零年代末、九零年代初，並以此為靈感。Process Coffee 來自貝爾法斯特，是由 Ben Hamilton 創辦的一家烘焙廠，將經典的 VHS 錄影帶轉化為懷舊包裝，裝載著優質的咖啡。

起初，Process 還不是一自家烘焙廠，而是提供一系列 Ben 覺得啟發並令人興奮的國際烘焙商的產品的網路店家。這其中包括了 Hex、Onyx 和 Creature 這三家美國烘焙商，還有一些歐洲的烘焙商。就是在這個初期階段，Ben 試圖開發一種獨特的方式來展示他的咖啡。他與 Angel & Anchor 合作，設計了自己的品牌形象，其理念是我們永遠不會停止學習。因此，要相信這個過程。

Ben 是一位熱愛滑板的人，他的品牌包含了一些我們某種程度上已經遺忘的假設與推測。就是那種你走進別人家，掃描他們的 CD、書籍和錄影帶，試圖判斷他們是什麼樣的人，他們可能有什麼樣的興趣。Process 將這個想法轉化為對經典 VHS 錄影帶的現代詮釋，將有趣的品牌元素與經典的設計元素結合在一起。你過去可能會在錄音帶上找到名稱，但現在你會找到農夫的名字。

四種不同的外袋設計分別表示了不同的沖泡配方，這樣客戶就可以在享用咖啡的同時嘗試不同的沖泡方法，內部的咖啡則精心挑選，以一些世界上最令人興奮的咖啡生產者做為代表。對於 Ben 首次的 Coffeevine 亮相，我們選擇了我們多年來一直喜愛的舊作之一，來自衣索比亞的 Rocko Mountain。

Rocko Mountain 屬於 Tariku Mengesha 所有和經營，他生產出色的咖啡，其中大多數是日曬處理的，具有 耶加雪夫咖啡的經典特色。除了出色的咖啡外，這個農場還生產各種農作物，如莢果、白腰豆和假香蕉，以保持土壤的強大和健康。

期待豐富而甜美的風味，帶有芒果奶昔、紅色漿果和紅茶的味道。請注意，由於 VHS 外袋的尺寸有限（200 克），我們將從 Process 以 250 克包裝的袋子中發貨，而不附上 VHS 包裝。

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