深入報導｜8月咖啡箱：KUDU：希臘咖啡界的繽紛一擊

雅典咖啡烘焙師KUDU在我們2023年8月的歐洲版咖啡箱中首度亮相，帶來了美味的伊索比亞咖啡。

前陣子我在雅典逗留了幾天，主要是為了參加世界咖啡展，但我並非三天都待在活動上，而是用幾天時間在希臘首都探索。我真的很喜歡雅典。它有著非常有趣的氛圍，古老的建築、無盡的文化、新興的積極精神，以及非常美味的食物。

然而，自從我上次拜訪後，許多我在2018年當時評論過的咖啡店都關門了。疫情對他們影響響很大。因此，我決定尋找一些新的店家，其中之一就是KUDU。這家咖啡館最初是由倫敦Formative Coffee的Nicholas Pastellopoulos向我推薦的，KUDU是雅典領先的精品咖啡烘焙師之一，擁有一家非常可愛的旗艦店位於Neo Psychiko。從我所在的地方，我必須搭乘地鐵幾站，然後向東北方向走幾個街區。

這家咖啡館有一個巨大有遮陰的露臺，設有大量座位，iPad配備的服務員會為您點餐。菜單非常豐富，包括許多不同的早午餐選項和新鮮烘焙的糕點。您可以在這閱讀我對該咖啡館的完整評論。

我本次到訪主要是留下對KUDU的咖啡的第一印象，看看我們是否可以合作，將其納入2023年8月的歐洲版本的咖啡箱。我首先品嚐了一杯來自哥斯大黎加的競賽級咖啡，然後又喝了一杯馥芮白，來沖淡蜂蜜肉桂捲上的滋味。

後來當我走進咖啡館內，瀏覽了以各個色彩繽紛的盒子包裝的咖啡選擇，這些盒子絕對引人注目。當Nick Ferras和他的合作夥伴們在十年前創立這家公司時，他們匯集了各自的專業知識，建立了一家允許他們在專業環境中追求咖啡熱情的公司。

從早期的創業開始，KUDU在希臘已經成為一股不容忽視的力量，其咖啡目前在世界各地的咖啡館中供應，從盧森堡到卡達。

在幾週前的赫爾辛基公開品嚐活動中，我邀請當地咖啡社區的成員幫助我選擇我們8月份的咖啡時，KUDU的一款咖啡引人矚目，這是來自Masina Guji的伊索比亞沖煮咖啡。

這款咖啡具有所有沖煮伊索比亞咖啡的美好特性，使其成為理想的日常咖啡。古吉是伊索比亞主要的咖啡種植區之一，產出具有成熟水果和巧克力氛圍的精品咖啡。這些咖啡的杯中風味通常比來自耶加雪夫或其他伊索比亞地區的咖啡更加豐滿。

期待有柑橘香、丁香、可可和覆盆子的風味。

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