2023年8月歐洲版＆全球版咖啡箱
2023年8月精彩咖啡箱
8月，我們為您精選了才華洋溢的烘焙商，其中包含 PIHA、Kudu、Aliena、Leaves 和 Momos
一週前，我在赫爾辛基舉辦了一場兩年來的第二次公開杯測會，Kaffa這群熱情夥伴再次歡迎我們與當地咖啡人回到他們的場地。 在那，我們挑選出即將在2023年8月的歐洲及全球版咖啡箱。
對於這個仲夏版本，我非常開心地與大家分享這回有五個“首次亮相”咖啡烘焙師，是的，這五位技藝高超的烘焙師都是新面孔，從未在之前的咖啡箱出現過。事實上，這次歐洲版咖啡箱，我特別挖掘了來自地中海地區與歐洲南部的咖啡師；而全球版咖啡箱，我冀望前往遙遠的東方，為各位帶來亞洲最熱門的兩個名字。
是否感到興奮與期待了呢？
我對這次的組合內容非常滿意，因為它展示了多樣化的烘焙師、咖啡產區與處理法，請您往下了解更多關於此月咖啡箱的訊息，並密切關注我們的官網部落格，我們將會接續完整地介紹每位烘焙師與他們的美妙咖啡。
法國．波爾多｜PIHA from Bordeaux
幾年前，Pierre Guérin和C arole Laffargue到紐西蘭旅行，當他們恣意在當地海灘衝浪，並享受在地咖啡文化時，他們決定將這份紐西蘭風情帶回他們的祖國—法國。他們的基地在於法國西部、靠近大西洋海岸的波爾多，之所以取名 PIHA，是來自於紐西蘭最大城市—奧克蘭附近的一個海灘。
PIHA的部分成員多年來一直是咖啡箱的訂閱者，過去也曾跟我聯絡，詢問何時能被咖啡箱選上。我邀請他們送一些咖啡到公開杯測會上，當然，他們在上週赫爾辛基品嚐會活動中讓每個人驚豔不已。我們的評審團隊將 PIHA的日曬印尼咖啡（由著名生產商Frinsa Estate生產）選為本月前三個最喜愛的咖啡，它非常好地展示了印尼最優質的咖啡，擁有豐沛口感、糖漿般的風味。
PIHA
國家：印尼
產地：Frina Estate | West Java
品種：Sigararutang, Andungsari, Timtim, Borbor
處理法：Extended natural
海拔：1350～1800m
風味：蘭姆(Rum)、藍莓(blueberries) & 芒果(mango)
Roasted in France
希臘．雅典｜Kudu Coffee
最近，世界咖啡展在希臘首都—雅典舉辦。我在前往這個咖啡界一年一度的盛典時，在這座城市放鬆了幾天。當我在雅典逗留的第一天早上，我踏入了Neo Psychiko社區，也是Kudu Coffee旗艦咖啡館的所在地。我與這個團隊保持聯繫已有一段時間了，而且很想親自品嚐他們優質的咖啡。（英文官網有關於這家咖啡館的評論）
Kudu的包裝相當多彩且有趣，一眼就能吸引目光，他們也與世界各地、精心生產的咖啡農合作。本次八月份咖啡箱，我們選擇了Kudu可愛又花香四溢的衣索比亞咖啡，來自Guji Masina，蘊含柔和的檸檬、櫻桃香氣。
KUDU COFFEE
國家：衣索比亞
產地：Guji Masina GR1 | Sidama
品種：Mixed heirloom
處理法：水洗
海拔：1950～2300m
風味：熟漿果(Ripe berries)、檸檬 (lemon) & 櫻桃(cherry)
Roasted in Greece
義大利．羅馬｜Aliena
無論是在羅馬精品咖啡社群，或是更遠的地方，Dario Fociani都是一位“在地英雄”。這要說到幾年前，他開設了義大利首都第一家精品咖啡館—Faro，為其他精品咖啡舖設前路，邀請義大利人前來品嚐、了解世界一流的咖啡。近期他還設立了自己的烘焙坊Aliena，靈感來自於太空、廣闊未知的領域。
它的包裝設計方面與咖啡一樣獨特。實際上，我們在六月咖啡箱就選擇 Aliena 超迷人的水洗盧旺達咖啡（來自Musasa Ruli生產），可惜包裝還沒準備好，我們不得不將Dario的咖啡首秀往後推延。現在，無需贅言，我們非常興奮能歡迎這位咖啡先驅加入咖啡箱大家庭，並在八月為各位展現這款超棒的咖啡，敬請期待葡萄、李子的曼妙香氣。
ALIENA
國家：盧旺達
產地：Musasa Ruli | Gakenke
品種：Red Bourbon
處理法：水洗
海拔：1700～2000m
風味：義式奶酪& 檸檬特調
Roasted in Italy
全球版咖啡箱
日本．東京｜Leaves
自從我數年前拜訪日本以來，我與當時認識的一位咖啡友人保持密切聯繫（敬請期待）。最近我在日本建立新聯繫，其中一個來自東京的 Leaves — 被廣泛認為是日本首都最令人興奮的咖啡烘焙商之一。
今年五月，我在巴黎咖啡節上看到他們的咖啡陳列在Motors Coffee的貨架上，這讓我更加確信把Leaves 收入全球版咖啡箱中是個好主意。其創辦人石井康夫非常認真對待自己的工藝技術，一直致力於成為世界上最好的咖啡烘焙師。我們很榮幸在八月全球咖啡箱的版本中邀請到 Leaves ，他們將帶來一款美麗、具有甜美風味的宏都拉斯日曬咖啡（由生產者Alex Ramon Ponce Rodriguez提供）。這款咖啡飽含成熟鳳梨、紅莓布朗尼的風味，太好喝了！
韓國．釜山｜Momos
這回，第三個全球版咖啡箱，我們邀請另一家東亞烘焙師加入收藏，它便是由李賢基於2007年在一個小空間創立的品牌—Momos。其公司的一名咖啡師權珠蓮在2019年波士頓世界咖啡師錦標賽獲勝後，讓Momos的熱度迅速升溫、牢牢站在韓國快速發展的精品咖啡業頂端。
這間公司的名氣來自採購世界各地卓越的小農微批次，並在旗艦店以珠蓮領導、提供無可挑惕的服務（不過目前她正在休產假）。在Momos首次亮相的咖啡箱中，Momos將為我們烘焙一款日曬衣索比亞咖啡（來自布庫賽薩），其風味厚重，且充滿糖漿、草莓、牛奶巧克力的甜美滋味。
你的咖啡箱，由你決定，你唯一需要的做的，就是開始訂閱！
我們的歐洲咖啡箱是經過專家杯測證明的暢銷品，並且已向超過70個國家的客戶寄送了數以萬計的盒子。在 Trustpilot （全球最大的評論網站）上評分高達 4.8星，可以說：The Coffeevine 絕對是歐洲領先的精品咖啡箱策展人。
每個月，我們都精心挑選出最新鮮、最美味的咖啡豆，由三家優秀的烘焙師推出。您可以期待無與倫比的多樣性、驚喜的風味和深入的內容。
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