深入報導｜七月咖啡箱：Coffee Collective不僅僅是提供一杯好咖啡這麼簡單

下個月，Coffee Collective將在我們的咖啡箱隆重回歸，帶來一款產自普拉納達斯地區美味的哥倫比亞咖啡

上週我的朋友、這位享有盛名的瑞典咖啡烘焙商 Koppi 的 Charles Nystrand 在雅典的 Foyer Coffee 播放一些唱片。我趁機與哥本哈根的 Coffee Collective 的Klaus Thomsen交流了一下。我們已經有很長一段時間沒見面了，但由於 Coffee Collective 將在我們即將推出的七月份歐洲咖啡箱中亮相，這個時機再適合不過了。

我們第一次在咖啡盒中收錄 Coffee Collective的咖啡，是在剛放棄最初第一個版本的 Coffeevine，此版本包括一些複雜的品嚐盒，裡面包含不同烘焙商的100克袋裝咖啡，我們請 Coffee Collective與 Caravan Coffee 和 Five Elephant 一同參與我們新版本的推出。

從那時起，Coffee Collective 會在咖啡箱中偶爾亮相，老實說，我想要再次合作已經有段時間了。當我在那喝著氣泡水(因為像我這樣不喝酒的人通常沒有更合適的選擇)，Klaus解釋說，Coffee Collective正透過哥本哈根和奧胡斯的新店，在丹麥全國擴大零售業務。我們開了下玩笑，但 Klaus 知道，丹麥精品咖啡市場的競爭是友好的。

現在，Klaus花了很多時間培訓員工，並在店裡維持嚴格品檢，同時更關注最近新增的烘焙業務。在店裡，他們使用最高等級的丹麥麵粉、巧克力和堅果來烘焙酸種麵包和精美的糕點，非常適合搭配他們的絕佳咖啡。

Coffee Collective 一直扮演開拓者的角色。該公司成立於2007年，在 Klaus 贏得世界咖啡師錦標賽之後，他們開始烘焙咖啡，並且馬上確立了自己的使命：提供前所未有的咖啡供應鏈透明度。Coffee Collective 與世界各地的農民密切合作，希望引起人們對咖啡行業中大量剝削問題的關注，並解釋為什麼直接貿易能帶來如此大的改變。

他們在哥本哈根的弗雷德里克斯堡烘焙廠已成為世界各地咖啡愛好者的一個聖地，他們讓出色咖啡來自己呈述。這是為何我們在7月份再次收錄 Coffee Collective 的原因，這次是來自普拉納達斯的美味哥倫比亞水洗咖啡。

這款咖啡背後的故事非常有趣。它來自托利馬省的普拉納達斯小鎮附近，這個地區在精品咖啡方面相對較新，因為多年來一直受到 FARC叛亂運動的控制。哥倫比亞咖啡出口商Caravela Coffee一直在尋找新奇有趣的咖啡產區，他們介紹這款咖啡背後生產的農民給 Coffee Collective。據說托利馬省的咖啡具有類似非洲咖啡的特色，這使得它們特別有趣。

我們最近在華沙舉行的公開杯測中選擇了這款咖啡，並且知道這將是一款受到眾人喜愛的咖啡。它口感平衡，清爽可口，帶有梨子和焦糖的細膩風味。

而即將推出的【2023年7月份歐洲烘焙咖啡箱】中，您可以一同品嚐到由 Manhattan Coffee Roasters和 Formative 精心挑選的單品咖啡。

已經迫不及待要開箱 2023 七月咖啡箱嗎？那麼今天就訂閱咖啡箱，或單次訂購體驗看看吧！

我們每個月從 40 個國家中篩選咖啡，由自願專家進行嚴格盲測，將幾款最佳精品咖啡送到您手中，帶來每月不重複的咖啡驚喜。長期訂閱咖啡箱每包僅 700 元起（原價 850 元/包），定期扣款、免運費、無需綁約。即刻選擇每月三包、每月二包、每月一包。